Migdały ziemne Chufa NIE SĄ ORZECHAMI, to suszone bulwy wyglądającej nieco jak trawa rośliny zwanej ciborą jadalną. Migdały ziemne praktycznie w ogóle nie uczulają i z reguły mogą być bezpieczne jadane przez osoby z najostrzejszymi alergiami. Mają słodki smak i charakteryzują się migdałowo-kokosowym posmakiem. Chufa posiadają podobny rozkład makroskładników do większości popularnych orzechów np. włoskich, laskowych czy arachidowych, jednak nie zawierają swoistych alergenów, zatem nie uczulają jak orzechy, gdyż są bulwami. Chufa stanowią cenne źródło błonnika pokarmowego, witaminy C i E, magnezu, wapnia i potasu oraz kwasów tłuszczowych z rodziny omega 6. Migdały ziemne zawierają skrobię oporną, która od niedawna zaliczana jest do grupy związków określanych mianem błonnika pokarmowego. Osoby będące na diecie cukrzycowej mogą bez oporów sięgać po ten wartościowy produkt.
